ザクザク美味しい♪チョコチップクッキー
小豆ん子 @cook_40116502
ザクザクというのかサクサクというのか、そんな乾いた食感のクッキーです。
このレシピの生い立ち
近頃はアメリカンクッキー(中しっとりタイプ)を食べることが多いので、最近食べた市販のクッキーのザクザクした乾いた質感が新鮮だったので、そんな感じにしてみました。
ザクザク美味しい♪チョコチップクッキー
ザクザクというのかサクサクというのか、そんな乾いた食感のクッキーです。
このレシピの生い立ち
近頃はアメリカンクッキー(中しっとりタイプ)を食べることが多いので、最近食べた市販のクッキーのザクザクした乾いた質感が新鮮だったので、そんな感じにしてみました。
作り方
- 1
バターをゴムベラで均一な柔らかさにほぐします。
グラニュー糖と粗塩を加え、少し白っぽくなるまですり混ぜます。 -
- 2
卵液を3回に分けて加え、その都度滑らかになるまですり混ぜます。
-
- 3
〇をふるい入れ、切るように、底を返しながら混ぜます。(シナモンパウダー入り)
-
- 4
ボウルの底に粉が無くなったら、トッピング用に少し残し、チョコチップを加えます。
-
- 5
ざっと8個に分けます。
片付けや天板の用意をしている間(10分くらい)冷凍室に入れて冷やしておきます。 -
- 6
オーブンシートを敷いた天板に並べ、軽く丸め直し、トッピング用に残したチョコチップをのせ、容器の蓋などで押さえて平らにし、
-
- 7
190度に予熱したオーブンで180℃15分焼き、5分庫内に放置したのち取り出します。
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コツ・ポイント
シナモンパウダーを2〜3振り入れるのも良いですよ。
天板に並べる前に冷やすのはベタつきを抑えるためです。
焼く前の大きさは直径5.5～6ｃｍです。
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チョコチップクッキー(25枚程度) チョコチップクッキー(25枚程度)
サクサクしてとっても美味しいクッキーです。大きく成形してステラおばさんのクッキーみたいに焼いてもいいですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21661392
