魅惑のガパオライス
クックS076PG☆ @cook_40278667
美味しいエスニック料理の代表、ガパオライス！今回はナンプラーとオイスターソースで本格的に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
一時期エスニック料理にはまったときに作ったメニューですね。最近はスーパーで使い切りパックのパプリカとかも売っているので、一人分でも気軽に作ることもできます。
魅惑のガパオライス
美味しいエスニック料理の代表、ガパオライス！今回はナンプラーとオイスターソースで本格的に仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
一時期エスニック料理にはまったときに作ったメニューですね。最近はスーパーで使い切りパックのパプリカとかも売っているので、一人分でも気軽に作ることもできます。
作り方
- 1
玉ねぎとパプリカを粗みじんに刻む。ニンニクは包丁の側面で軽くつぶし、こちらも細かくみじん切りにする。
- 2
熱したフライパンにオリーブ油をしいて、ひき肉をさっと炒める。
- 3
ひき肉の表面に軽く焼き色がついたら、玉ねぎとニンニク、唐辛子を加えて引き続き加熱する。
- 4
玉ねぎが透きとおってきたら白ワインでフランベし、パプリカも加え塩コショウする。
- 5
材料全体に火がとおったら、鶏がらスープ、オイスターソース、ナンプラーを加え、汁気がなくなるまで煮込む。
- 6
お皿にご飯を盛ってバジルの葉を散らし、その上に⑤をかける。さらに温泉卵を乗せて完成！
コツ・ポイント
パプリカは黄色や赤など複数の色のものを揃えると、色彩やかになってよろしいかと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21662599
