春のカラフル桜丼
アサムラサキ @asamurasaki
バラ寿司風丼にかき醤油とわさびでピリッと！春らしい見た目が可愛い丼がお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
春らしい丼が作りたくなりました。彩りよい見た目に心躍るばかりでなく、味もばっちり決まっています。
春のカラフル桜丼
バラ寿司風丼にかき醤油とわさびでピリッと！春らしい見た目が可愛い丼がお手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
春らしい丼が作りたくなりました。彩りよい見た目に心躍るばかりでなく、味もばっちり決まっています。
作り方
- 1
今回は「かき醤油」を使用しました。
-
- 2
少し甘めに味付をした厚焼き玉子を焼き、冷ましておく。
-
- 3
お刺身用の魚を1.5～2cm位のサイコロ状に切ってAを合わせたタレの1/2に漬けておく（目安は5分）。
-
- 4
きゅうりと②の玉子焼きを③と同じくらいのサイコロ状に切る。魚肉ソーセージを薄めに切って、桜の花びらの形にする。
- 5
炊き立てご飯を器に盛り、もみのりを敷き詰めて③と④を彩りよく盛り付ける。
- 6
③で残しておいたAの合わせダレをお好みでかけて完成！
コツ・ポイント
ゴマは撮影用に最後に少しふりかけました。お刺身用の魚・きゅうり・玉子焼きの大きさを揃えて切ると、見栄えよく仕上がります。魚肉ソーセージを桜の花びらにすると、春気分になりますよ。
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