作り方
- 1
うどは穂先と柔らかい枝を切り、10cmほどに切る。
- 2
10cmほどに切った物を縦に四等分する。
-
- 3
小麦粉少量を打ち粉する。
-
- 4
小麦粉、片栗粉、水、氷を軽く混ぜる。(粉が残って大丈夫)
-
- 5
半分ずつぐらい④に混ぜて中温度の油で揚げる。
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- 6
出来上がりです。
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コツ・ポイント
小麦粉に少量の片栗粉を混ぜるとさっくり揚がりますよ。
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