菜の花のスープ
zund耕園 @cook_40177157
簡単な菜の花スープの作り方です。
春の苦味は、
油を上手に使うと和らぎ
美味しいですよね〜。
このレシピの生い立ち
ポケマルにて３〜５月頭に出品している（固定種・在来種の）様々な根菜の「つぼみ菜」簡単レシピをお伝えしたくて掲載しました。
菜の花のスープ
簡単な菜の花スープの作り方です。
春の苦味は、
油を上手に使うと和らぎ
美味しいですよね〜。
このレシピの生い立ち
ポケマルにて３〜５月頭に出品している（固定種・在来種の）様々な根菜の「つぼみ菜」簡単レシピをお伝えしたくて掲載しました。
作り方
- 1
鍋にお好みの油を適量入れて、ベーコンを炒める。
※動物性なしの場合は、お出汁を作る。 - 2
火が通ったら水を入れて、沸騰したら火を弱めて醤油や塩で調味する。
- 3
菜の花を入れて、1-1分半加熱する。
- 4
器に盛り付ける。
- 5
スパイスやトッピングで仕上げる。
コツ・ポイント
菜の花の、茎が太かったり固そうな部分は、小さめに切り分けて、ベーコンと一緒に加熱すると良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21694905
