さつまいもしっとりチーズケーキ

まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804

さつまいも多めのチーズケーキ
このレシピの生い立ち
さつまいもを使いたくて。

さつまいもしっとりチーズケーキ

さつまいも多めのチーズケーキ
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さつまいもを使いたくて。

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材料

18㎝型
  1. さつまいも(皮を剥いた状態) 400g
  2. クリームチーズ 200g
  3. 2個
  4. 生クリーム 100㎖
  5. 牛乳 100㎖
  6. コーンスターチ 大さじ3
  7. 砂糖 80g
  8. チョイス(クッキー) 10枚
  9. バター 30g

作り方

  1. 1

    チョイスを袋に入れ細かく砕く。

  2. 2

    バターをレンジで溶かし1に入れて混ぜる。

  3. 3

    型にクッキングシートを敷いて2を入れて上から平らになるように押し付けて冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    さつまいもを茹でる。

  5. 5

    ミキサーに4と残りの材料を入れて滑らかにする。

  6. 6

    型の内側の周りをクッキングシートで囲み3に5を流し込む。180度に温めておいたオーブンで40分位焼く。

コツ・ポイント

オーブンによって焼き時間を調整してください。表面の焼き色をそれ以上つけたくなければアルミをかぶせるとそれ以上焼き色が付きません。

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