ヨーグルトオートミールバナナケーキ
すまいるおいも @cook_40151089
オートミールを使ったグルテンフリー、シュガーフリーのふわふわバナナパウンドです！ヨーグルトのおかげでしっとり感長続き。
このレシピの生い立ち
最近バナナをよく買うのですが完熟させてしまう事が多く、なんとか消費しようと。米粉だけにするとすぐ硬くなるか、モチみたいになってしまったので試行錯誤してこの配合にたどり着きました。
ヨーグルトオートミールバナナケーキ
オートミールを使ったグルテンフリー、シュガーフリーのふわふわバナナパウンドです！ヨーグルトのおかげでしっとり感長続き。
このレシピの生い立ち
最近バナナをよく買うのですが完熟させてしまう事が多く、なんとか消費しようと。米粉だけにするとすぐ硬くなるか、モチみたいになってしまったので試行錯誤してこの配合にたどり着きました。
作り方
- 1
☆を上から順に入れてその都度よーく混ぜます
-
- 2
そこにオートミールを入れて少し混ぜ、しばらく置いておきます(5分弱で大丈夫です)
-
- 3
そこに米粉とBPを入れて、はじめはゆっくり。
全体に混ざったら勢いよく50回くらい混ぜます。 -
- 4
型にオーブンペーパーを敷き、180度に予熱したオーブンで40分くらい焼きます。
串を刺して何もついてこなければ完成です。 -
- 5
オートミールはこれを使っています。
-
- 6
オートミールと米粉を65gずつにしても美味しく焼けました。
よりヘルシーかな(^^) -
コツ・ポイント
バナナは完熟した物を。☆を混ぜる時はバナナの形はほぼ無く、全体的にもったりするまでよく混ぜます。お好みでバニラオイルを加えてもgoodです。
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