手作りロールケーキ

いなべ市
いなべ市 @cook_40132110

★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★
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このレシピの生い立ち
いなべ市の保育園で提供されている保育園給食です。員弁東保育園の栄養士、調理員のみなさんの協力で掲載しました。(*ˊᵕˋ*)੭

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材料

4人分
  1. スポンジ生地
  2. 小麦粉 60g
  3. 砂糖 70g
  4. 卵 7個
  5. レモン果汁 大さじ1
  6. 水 大さじ2
  7. クリーム
  8. ホイップクリーム 適量
  9. 具材
  10. イチゴ 適量
  11. バナナ 適量

作り方

  1. 1

    オーブンを170度に予熱しておく

  2. 2

    卵を卵黄と卵白に分ける

  3. 3

    卵黄に砂糖の1/2を入れ、レモン果汁、水を入れて混ぜる

  4. 4

    3に小麦粉を入れて混ぜる

  5. 5

    卵白を角が立つまで泡立てる。残りの砂糖を入れて、しっかり泡立てる

  6. 6

    4に5を入れ、空気が入るように混ぜ合わせる

  7. 7

    オーブンの天板にクッキングシートを敷き、6を流し入れる

  8. 8

    170度のオーブンで20分焼く

  9. 9

    生地が冷まったら、クッキングシートをはがして裏返す

  10. 10

    スポンジ生地にホイップクリームを塗る

  11. 11

    10の手前側にイチゴやバナナを一列に並べる。具材の上にホイップクリームを塗る

  12. 12

    手前のクッキングシートの端を持ち、巻き寿司のように巻く

コツ・ポイント

巻き終わったら、巻き終わりを下にして冷蔵庫にねかせてから切ると切りやすいです！
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三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）
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