鶏肉と長ネギとナスのネギマナス炒め
半熟王子 @cook_40371542
ネギマだけだと量が足りなかったのでナスを追加してみました。ナスが入るので調味料に味噌を追加しています。
このレシピの生い立ち
ネギマ炒めだけだと物足りなかったのでナスを追加しました。
鶏肉と長ネギとナスのネギマナス炒め
ネギマだけだと量が足りなかったのでナスを追加してみました。ナスが入るので調味料に味噌を追加しています。
このレシピの生い立ち
ネギマ炒めだけだと物足りなかったのでナスを追加しました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、塩コショウと酒（大さじ1）を振って5分程置いておきます。その後片栗粉（大さじ1）を揉み込みます。
- 2
長ネギは3〜4cm、ナスは乱切りにして水にさらしておきます。
★は混ぜ合わせておきます。 - 3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、1の両面をこんがり焼いて取り出します。
- 4
サラダ油大さじ1/2と長ネギ、ナスを入れて転がしながらこんがり焼き目をつけます。
- 5
3を戻し入れて★を加え全体を絡めて水気がなくなるまで炒めたら完成です。
- 6
つくレポの作成有り難うございました！
嬉しいです！！
コツ・ポイント
4の工程では先に長ネギを炒めた方がしっかり熱が通ってネギの甘さが出るかもしれません。
私はネギの辛味が欲しかったので同時に炒めました。
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