可愛いマリトッツオ (キャラトッツオ)
今話題のマリトッツオをより可愛く！！焼き色がつき難い水飴入りのパン生地で、色々なキャラトッツオを作ってみませんか？♡
このレシピの生い立ち
沢山のキャラクターのパンを作っており、今話題のマリトッツオも可愛くキャラクターにしたくて！
キャラトッツオと名付けました！
可愛いマリトッツオ (キャラトッツオ)
今話題のマリトッツオをより可愛く！！焼き色がつき難い水飴入りのパン生地で、色々なキャラトッツオを作ってみませんか？♡
このレシピの生い立ち
沢山のキャラクターのパンを作っており、今話題のマリトッツオも可愛くキャラクターにしたくて！
キャラトッツオと名付けました！
作り方
- 1
パン生地はホームベーカリーに一次発酵までお任せヽ(*^∇^*)ﾉ
パウダーは、安心で綺麗に色が出ることを重視してます。 -
- 2
生地を9等分にし、8個は綺麗に丸める。1つ50g程度になります。
-
- 3
1つは、耳とか好きにパーツを作る。１つ3g程度。
霧吹きをして、乾燥しないように。 -
- 4
ラップをして15分ほど休ませる。
-
- 5
耳を爪楊枝で押し込むように付ける。
霧吹きをして、二次発酵で40度くらいの場所で45分程。
オーブン180度に予熱。 -
- 6
オーブンに綺麗に並べて160度に下げて15分ほど焼く。
下段で上に天板。5分くらいしたらアルミを被せます。 -
- 7
焼けたら、すぐに冷ます。
- 8
冷めたら、チョコペンで可愛くキャラクターを書く。
-
- 9
口が開くように切り込みを入れて、生クリームを挟み綺麗に整えて、お好みでフルーツも。
-
- 10
沢山生み出してーヽ(*^∇^*)ﾉ
私もまだまだレシピ改良中です。
記録用レシピです。 -
- 11
メロンパンマリトッツオも可愛いー！！
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- 12
チョコチップバージョンも！
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- 13
※水飴を入れる事で焼き色が付きにくくなります。発酵がゆっくりのためドライイーストを5gにして発酵時間を長めにしています。
- 14
暑い日などは発酵も進みやすいかと思いますので、様子を見ながらお願いします。
- 15
国産の強力粉によっては、パン生地がベタつくこともあるため牛乳の量を調整してみて下さい。
コツ・ポイント
パン生地は乾燥しやすいので、手早く作る。
焼き立ては強く握ると潰れてしまうので優しく扱う。
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