Acelgas esparragadas

Hoy una verdura que tenemos de temporada. En mí casa mi madre la ponía así, y era un acompañamiento de carnes o pescado.#verduradetemporada

🥬🥚🧅🧄Viendo las recetas de Tesa, con las hierbas que ella misma recoge, recordé esta receta y también está hecha con acelgas silvestres.😄😄

No hice fotos de la elaboración , pero me salió tan rico que quise compartirlo con vosotros

Es una receta de origen Mediterráneo, son ricas en vitamina A, buena para mantener la piel sana, nos protege de las infecciones, es una verdura que aporta muy pocas calorías qué contiene mucha agua

Sencilla, sabrosa y rápida, no se puede pedir más.

La receta almeriense sería con garbanzos y más caldo. Esta es una versión para cenar. Las acelgas están en temporada y son un sustituto a las espinacas interesante

Sin duda los platos tradicionales son los que más me gustan preparar, por un lado porque no quiero caigan en el olvido las recetas que siempre han formado parte de nuestra gastronomía y por otro porque estos platos están riquísimos. La receta que os dejo hoy es un plato de cuchara, y si te gustan las verduras y las legumbres seguro que te va a encantar., eso sí, le he puesto un añadido para darle un poquito de más contundencia al plato y me refiero a unos chorizos, que es opcional, pero que siempre suelen gustar. Este potaje se prepara más bien en época de invierno, en plena temporada de acelgas, pero como aún las hay y la cosecha da para mucho, pues aquí os lo dejo..... que no quiero que os lo perdáis. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.#Yococinoencasa #recetasdeconfinamiento #guisos #cocinafamiliar #resistire #delantaldorado

Una manera de comer sano y por los ojos😂😂

Desde aquí os animo a que quien tenga espacio cultive sus propios alimentos. ¡Si hay algo más satisfactorio que cocinar, sin duda, es cocinar tu propia cosecha!

Súper acompañamiento para un plato de pescado o de carne. En mi caso, hoy toca pescado para cenar, por lo que este side dish queda genial 👌

Las acelgas siempre me han costado de comer, así que les he hecho un salteado y vaya cambio!!

Hoy voy a dejarme unas acelgas preparadas para ir sacando del congelador y preparar según me pille el momento.#mirecetario

En esta ocasión, para consumir unas acelgas, que me nacieron en una maceta grande, aproveche para consumir pasta, que hacía semanas que no la comíamos en casa.#WorldTour#porunmundomejor

Os comparto una receta de acelgas salteadas con ajo, cebolla, puerro, setas y carne picada; las hice salteadas con mantequilla y al vino blanco, espero que os guste.

Esta receta casi la mitad es de mis vecinos Paco y Pilar, que me trajeron ayer del campo estas preciosas verduras, Pilar 😉 me aconsejó que la hiciera con ajos, espero que le guste

Ya sé que el ingrediente del mes es la espinaca pero el huerto mandat 🥬. Buen acompañante para una carne a la plancha

Una verdura con muchas vitaminas y hierro pero que cuesta mucho comer. Se está acabando la temporada. Esta elaboración era para rellenar una coca pero me ha dado pereza hacer la masa.Podrías mejorarla con unas patatas fritas o con unos garbanzos y obtendrías las acelgas esparragas típicas de Almería

Plato único, sano y rico #cuchillosarcos

Una cena ligera muy condimentada con esta verdura de temporada. En Almería hacen algo parecido llamado Acelga Esparraga con un majado de almendras, ajo y pan tostado.

Estás acelgas son una cena rápida y muy nutritiva.

Que sano,completo y rápido de hacer este plato de verduras.