ホームベーカリーで紅茶ウールパン♪

焼きりんごちゃん
焼きりんごちゃん @cook_40425143

紅茶とりんごの相性抜群のパンです♪

このレシピの生い立ち
りんごのコンポートが余ったのでウールパンに入れてみました

ホームベーカリーで紅茶ウールパン♪

紅茶とりんごの相性抜群のパンです♪

このレシピの生い立ち
りんごのコンポートが余ったのでウールパンに入れてみました

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材料

15cm丸型
  1. 【りんごコンポート】
  2. りんご 1/2個(正味100g)
  3. はちみつ 15g
  4. 【パン生地】
  5. 強力粉 200g
  6. 3g
  7. 砂糖 25g
  8. 無塩バター 35g
  9. ドライイースト 小さじ1(3g)
  10. 全卵(残りは照りだしに使用) 50g
  11. 70cc
  12. 紅茶(アールグレイ) 2パック(4g)

作り方

  1. 1

    <下準備>
    ・型にベーキングシートを敷いておく

  2. 2

    <りんごコンポート>
    ID:21838127
    パン生地をホームベーカリーにセットしてからでも間に合います

  3. 3

    <パン生地>
    ホームベーカリーにパン生地の材料を全て入れ、パン生地メニューを選択してスイッチON

  4. 4

    生地を5分割し、丸めて乾燥しないようラップや濡れ布巾をかけ10〜15分休ませる(ベンチタイム)

  5. 5

    閉じ目を上にし、麺棒で6×15㎝程度に伸ばす

  6. 6

    上半分にできるだけ細く切込みを入れ、りんごコンポートを乗せる(あまり欲張って入れない)

  7. 7

    両端の生地をしっかりとくっつける

  8. 8

    中の具材が溢れないように下から巻く

  9. 9

    巻き付ける

  10. 10

    ベーキングペーパーを敷いた型に敷き詰める
    ふんわりラップをかけて40~45℃で30分程度仕上げ発酵させる(二次発酵)

  11. 11

    二次発酵が終わったら、刷毛で残りの溶き卵を塗り、オーブン180℃で18~20分焼く

  12. 12

    型から外してベーキングペーパーをとり、網の上で冷ます

コツ・ポイント

パン生地はホームベーカリーにお任せしちゃってください(^ー^)

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焼きりんごちゃん
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