豆乳仕立てキムチ湯豆腐
Roccatine @cook_40056145
キムチの旨みとマイルドな湯豆腐。とても良く合います。あっという間に作れて胃にも優しくおつまみが足りない時にオススメです。
このレシピの生い立ち
本技おいしいキムチの本格的な美味しさに豆乳でつくる湯豆腐のマイルドさを合わせたら、、、と思い作りました。
豆乳仕立てキムチ湯豆腐
キムチの旨みとマイルドな湯豆腐。とても良く合います。あっという間に作れて胃にも優しくおつまみが足りない時にオススメです。
このレシピの生い立ち
本技おいしいキムチの本格的な美味しさに豆乳でつくる湯豆腐のマイルドさを合わせたら、、、と思い作りました。
作り方
- 1
鍋に豆乳、水、だしの素、斜め薄切りにした長ネギを入れ強火にかける。
-
- 2
沸騰したら、4等分に切った絹ごし豆腐を入れ、弱火にする。
ゆっくりと火にかけ、豆腐の中まで温める。 -
- 3
本技おいしいキムチを包丁で細かく刻む。
お皿に湯豆腐を汁ごと盛り、刻んだキムチを散らして出来上がり！ -
コツ・ポイント
豆腐を入れた後は弱火でじっくりと温めます。
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