作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさに切ります
お酢とお醤油を合わせます - 2
茄子を素揚げします
- 3
素揚げした茄子をキッチンペーパーで、軽く油を切ります
- 4
お酢とお醤油を合わせた器に茄子を絡めます。
しっかり全体絡めます - 5
出来上がり
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コツ・ポイント
冷蔵庫で、冷やしても美味しいです
大葉も合います
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ナスの揚げ浸しにお酢を加え冷やしたあっさり風味の揚げ浸しです。お酢が好きなものでわりとたっぷりめに入れていますがお好みの量に調節してください。おつまみにもどうぞ。
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