麻婆豆腐
簡単にできる麻婆豆腐です。
ちなみに中辛でもかなり辛いです。
このレシピの生い立ち
スタミナ料理が欲しいこの時期似合う
１品。
作り方
- 1
鍋に水を入れ
火にかけて沸騰させる。
沸騰したら木綿豆腐を入れ
5分茹でる。 -
- 2
まな板の上に木綿豆腐を置き
まな板を乗っけてガラスのコップを置き水気を切る。水気を切ったら1.5センチ幅に切る。
-
- 3
丸美屋の麻婆豆腐の素から
とろみ粉を出して。小さめのボウルに入れ。水大さじ2を入れてかき混ぜておく。 -
- 4
フライパンに水180CC。麻婆豆腐の素。木綿豆腐を入れて火にかけて。ひと煮立ちさせます。
-
- 5
ひと煮立ちしたら一度火を止めて、とろみ粉を入れてある程度かき混ぜてから。火を付けて
丁度良いとろみになるまで混ぜます。 -
- 6
皿に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
豆腐の水気をしっかり切ること。
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