病みつきコールスロー。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
定番のコールスローの本格的な作り方
野菜類をみじん切りにしたら塩揉みを
浄水でよく晒して水気を良く切ります
このレシピの生い立ち
キャベツが中途半端に余ってしまった時によく作っていたレシピを公開です。
(o^^o)♪
病みつきコールスロー。(o^^o)♪
定番のコールスローの本格的な作り方
野菜類をみじん切りにしたら塩揉みを
浄水でよく晒して水気を良く切ります
このレシピの生い立ち
キャベツが中途半端に余ってしまった時によく作っていたレシピを公開です。
(o^^o)♪
作り方
- 1
キャベツ、玉ねぎ、人参をみじん切りに。塩を振って軽く揉みこみます。
-
- 2
水分が出てきたらこんな感じになります。
(o^^o)♪ -
- 3
浄水でよく洗って水気を切ります。キッチンペーパーで軽く絞りましょう。
-
- 4
★の材料を混ぜてマリネ液を作ります。
-
- 5
絞った野菜とサラダコーン、マリネ液をよく混ぜてラップを。冷蔵庫で1時間ほど馴染ませます。
-
- 6
出来上がり。
(o^^o)♪ -
コツ・ポイント
みじん切りにした野菜は塩を使って丁寧に水分を切ります。そうすることで数日ストックしていても水っぽくなりません。マリネ液には、はちみつを入れるのがポイント。手が止まらないヤミツキな味に仕上がります。
(o^^o)♪
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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