大豆と玄米ごはん 圧力鍋

mia★ami
mia★ami @cook_40174953

豆がたっぷり入ったごはんです。押し麦もプチプチしていて色んな食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
豆がゴロゴロたくさん入った豆ご飯が食べたかったので色々試してみました。

大豆と玄米ごはん 圧力鍋

豆がたっぷり入ったごはんです。押し麦もプチプチしていて色んな食感が味わえます。
このレシピの生い立ち
豆がゴロゴロたくさん入った豆ご飯が食べたかったので色々試してみました。

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材料

  1. 玄米 1合
  2. 大豆 1合(130g)
  3. 押し麦 1合
  4. 小さじ1/2
  5. 600cc

作り方

  1. 1

    玄米は洗って6時間以上吸水させておく。いそぐ時は給水させなくても大丈夫です。

  2. 2

    大豆をさっと洗う。吸水なし。

  3. 3

    圧力鍋に玄米、大豆、押し麦を各1合ずつ入れて水を600ccと塩を入れ火にかけます。

  4. 4

    圧力鍋の圧がかかったら弱火にして15分加圧します

  5. 5

    火を止めてピンが自然に落ちたらかき混ぜて出来上がりです

コツ・ポイント

大豆は吸水なし下ゆでなしで、そのまま使えます。

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mia★ami
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一人暮らしの小さなキッチンと小さな冷蔵庫で、ゆるくマクロビ。少ない調味料でいろいろな料理に挑戦中。時短、洗い物は少なめに。お菓子作りでもなるべく白砂糖は使わないように減らすようにしています。男所帯の実家で時々ガッツリ男子好きご飯作っています。
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