白味噌ホワイトソースの和グラタン
mikatetote @mirax_mika
潤す食材ばかりを使い、小麦粉も油も使わない身体思いのレシピです。
それぞれの食感の違いと、染み出す旨味を楽しめます
このレシピの生い立ち
白味噌と米粉で簡単にできるホワイトソースのレシピです
白味噌ホワイトソースの和グラタン
潤す食材ばかりを使い、小麦粉も油も使わない身体思いのレシピです。
それぞれの食感の違いと、染み出す旨味を楽しめます
このレシピの生い立ち
白味噌と米粉で簡単にできるホワイトソースのレシピです
作り方
- 1
aの材料をよく混ぜておきます
- 2
厚揚げ、ベーコン、山芋、みょうがを食べやすい大きさに切って、厚揚げには塩胡椒しておきます
-
- 3
鍋に、味噌とハチミツを入れ弱火にかけ、ハチミツの香りが消え、ふっと味噌の香りに変わったら、①を入れます
-
- 4
とろんとしてホワイトソースのとろみになったら、火を止めます
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- 5
器に、厚揚げ、みょうが、ベーコン、山芋、ホワイトソース、とろけるチーズの順に詰め込みます
-
- 6
トースター1000wで約10分、焦げ目がついたら焼き上がりです。
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- 7
某地方の情報誌に掲載されたレシピの、より簡単にしたものです。
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コツ・ポイント
みょうがをシソにしたり、餅やシーフードを入れたり、お好みでアレンジしてください。
毎日取り入れられる発酵食と料理教室講師育成サポート内側からにじみ出る健康を。食事からもっとシンプルに。10年目の現役薬膳料理教室講師だからこそできる、身体想いのレシピ。講師育成。味噌教室など。FB【薬膳料理と講師育成サポート「Mirax」】Instagram【cho_kakumei_mika】
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21896002
