簡単ヘルシー☆きゅうりと納豆の夏カレー
Y’sCooking @cook_40334308
きゅうりと納豆を使った、サラサラさっぱり食べられる夏カレー。
※所要時間：15分
このレシピの生い立ち
昼カレーに余った納豆とストックのきゅうりを使ってみました。
しめじと納豆の旨味で出汁いらず！
作ってすぐに食べられるので手軽に作れて楽チンでした。
簡単ヘルシー☆きゅうりと納豆の夏カレー
きゅうりと納豆を使った、サラサラさっぱり食べられる夏カレー。
※所要時間：15分
このレシピの生い立ち
昼カレーに余った納豆とストックのきゅうりを使ってみました。
しめじと納豆の旨味で出汁いらず！
作ってすぐに食べられるので手軽に作れて楽チンでした。
作り方
- 1
しめじは石突きを落として軽くほぐしておきます。
-
- 2
きゅうりを包丁の背で叩き、一口大に切ります。
-
- 3
あたためたフライパンにしめじを入れ、火を通します。
-
- 4
しめじにある程度火が通ったら、きゅうりを加え、さらに炒めます。
-
- 5
適当に具材が炒まったら、納豆、生姜、ニンニク、鷹の爪を入れて、全体を炒めます。
-
- 6
程よいところで少量の水を加え、塩こしょうで味を整えます。
-
- 7
一旦火を止めて、豆乳、カレー粉を加えます。
再び加熱し、あたたまったらできあがり！ -
- 8
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コツ・ポイント
しめじは香りが立つくらいまで中火で火を通し、旨味を出します。
ほかの具材は特に火を通さなくても食べられるので、簡単に炒めればOK。
豆乳は火を止めてから加え、沸騰させないようにしましょう。
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