ベイクドチーズケーキ#ギリシャヨーグルト
manana_yo @cook_40287054
生クリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用しています。
このレシピの生い立ち
旦那さんの誕生日にチーズケーキを作ろうとしたら生クリームを買い忘れてしまい、たまたま買ってあったギリシャヨーグルトで代用しました。我が家は白砂糖を使わないため、きび砂糖を使用していますが他の砂糖でOKです。豆乳も無しでも。
ベイクドチーズケーキ#ギリシャヨーグルト
生クリームの代わりにギリシャヨーグルトを使用しています。
このレシピの生い立ち
旦那さんの誕生日にチーズケーキを作ろうとしたら生クリームを買い忘れてしまい、たまたま買ってあったギリシャヨーグルトで代用しました。我が家は白砂糖を使わないため、きび砂糖を使用していますが他の砂糖でOKです。豆乳も無しでも。
作り方
- 1
ビスケットをビニール袋にいれすりこぎ棒等で砕き、バターをいれてよく揉み混ぜ合わせる
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- 2
①を型に敷き詰める。(型にペーパーを敷くと取り出す時に楽です)
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- 3
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て機でよく混ぜ合わせる。
- 4
卵をお椀などで軽く混ぜ1個の1/3を③に入れて混ぜる。よく混ぜたら更に1/3づつ混ぜる。
-
- 5
2、3個目は1個づつ入れて混ぜる。
-
- 6
ギリシャヨーグルトを③に入れて混ぜる。豆乳とレモン汁も入れる。
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- 7
②の型に流し込む。2、3回、10㎝の高さからトントンと落とし気泡を抜く。表面の泡は楊枝などでつぶす。
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- 8
オーブンで180℃、30分、そのあと160℃、30分焼く。途中焦げすぎないようにアルミホイルを被せたりするといいです。
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- 9
完成！あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
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コツ・ポイント
簡単！混ぜるだけ！作る30分くらい前に材料を室温に戻しておけば分離しないよ。
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