Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar, escurrir y cortar la papa en dados
- 2
Pelar y cortar la cebolla en brunoise
- 3
Poner a calentar una sartén con aceite a fuego fuerte, y una vez que tomo temperatura echar los dados de papa y retirar cuando empiezan a tomar color
- 4
Luego freímos la cebolla hasta que transparente sin que se queme
- 5
En un bowl batimos los huevos junto con el queso, el orégano, la sal y la pimienta
- 6
Utilizamos otra sartén y calentamos bien. Una vez caliente usamos 2 o 3 cucharadas de la fritura previa (por los sabores) y la hacemos correr por la sartén.
- 7
Ahí mismo ponemos las papas y las cebollas y por encima les tiramos de forma pareja el batido de huevos
- 8
Tapamos y bajamos el fuego para que coagule el huevo en forma pareja
- 9
Cuando vemos que esta por terminar la cocción con cuidado damos vuelta la tortilla para que termine la cocción del otro lado
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana G. le encantará ver cómo quedó.
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