フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れ1分ほど炒め香りがしてきたら火を止める。

そこへ、みりん、酒、めんつゆ、
醤油、唐辛子、ごま油、砂糖、
入り胡麻、豆板醤orコチュジャン
入れ2〜3分温める。

温めたら容器へ移し粗熱を取る。

ナスとしそを洗う。ナスはヘタを
切り、1つのナスから縦に4〜5枚くらいになるように切る。

フライパンにごま油を引き両面に焼き色がついたら容器にナスを入れ
ナスの上にシソを乗せる。これを数回繰り返し完成。

☆冷蔵庫で2〜3日保存可
☆食べる時にネギやみょうがと
　一生に食べても美味しいです!