ドリップ・アイスコーヒー
めなよ @cook_menayo
簡単に美味しいアイスコーヒーを作り置き。アイスコーヒーを常備しているご家庭におすすめです。
このレシピの生い立ち
20年来毎朝アイスコーヒーを飲んでいます。ずっとボトルコーヒー（低糖）を購入していましたが、重くてかさばるので、コーヒー粉を使いドリップで作ってみました（2021年夏）。
2024年6月水の量を6カップ→5カップに変更しました。
ドリップ・アイスコーヒー
簡単に美味しいアイスコーヒーを作り置き。アイスコーヒーを常備しているご家庭におすすめです。
このレシピの生い立ち
20年来毎朝アイスコーヒーを飲んでいます。ずっとボトルコーヒー（低糖）を購入していましたが、重くてかさばるので、コーヒー粉を使いドリップで作ってみました（2021年夏）。
2024年6月水の量を6カップ→5カップに変更しました。
作り方
- 1
普通のドリップコーヒーの要領でマグカップ代わりにポットを設置→コーヒーを淹れる→砂糖を入れる→粗熱とれたら冷蔵庫へ。完成
-
- 2
【ここからは細かい説明】お湯を沸かし数分放置する。(コーヒーは熱湯よりも低い温度の方が適している)
- 3
耐熱ポットにドリッパーとフィルターを乗せて、コーヒー粉を大さじ8(すりきり)入れる。
- 4
あふれないようにお湯を注ぐ。お湯が落ちるまで他の家事を行う。お湯注ぐ→家事をする、を何度か行う。
- 5
お湯が全部落ちたら、ドリッパーを外す。砂糖大さじ4(すりきり)を入れ、スパチュラで底からかきあげるようによく混ぜる。
-
- 6
蓋をして1時間くらい放置後、粗熱がとれていたら冷蔵庫に入れる。完成。
飲むときに、氷や牛乳(豆乳)を入れます。
コツ・ポイント
●濃いめ・甘め仕上がりです。砂糖はお好みで加減してください。
●コーヒー粉は冷凍保存がおすすめです。冷凍してもサラサラしてます。短期間で使いきれるときは冷蔵庫で保管しています。
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