作り方
- 1
人参、大根はいちょう切り、こんにゃくは短冊切り、ごぼうはささがきor斜め切りにする。
-
- 2
鍋に野菜ともつを入れ、だし汁、■の調味料を入れ中火にかける。
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- 3
沸騰したら弱火にし、20分
煮込みが足りない場合は延長してください。 -
- 4
ストウブ鍋の場合
中火にかけ蓋をする。隙間から湯気が出たら蓋を開けずに弱火20分
コツ・ポイント
こんにゃくは、1㌢×3㌢ほどの短冊です。
豚白もつは、二度茹でしてあるものを使用しました。下茹でしてないもつは、下茹でしてから調理してください。
大人の方は、七味を振って召し上がれ。
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