厚揚げの醤油麹しょうが焼き

leeeel
leeeel @cook_40051019

カリッと焼いた厚揚げに醤油麹の旨味が絡んでうまうま♡ベジタリアン（ヴィーガン）メニューだけど食べ応え＆満足感のある一品！
このレシピの生い立ち
週に何度か設けている我が家のヴィーガンデイのために考案。普通の醤油の代わりに醤油麹を使ってみたら、旨味の違いにびっくり！我が家の定番おかずになりました♡

厚揚げの醤油麹しょうが焼き

食材が好き☆'s cooksnap of when they made 厚揚げの醤油麹しょうが焼き.
いなばっくす☆'s cooksnap of when they made 厚揚げの醤油麹しょうが焼き.
や～たん食堂's cooksnap of when they made 厚揚げの醤油麹しょうが焼き.
leeeel
leeeel @cook_40051019

カリッと焼いた厚揚げに醤油麹の旨味が絡んでうまうま♡ベジタリアン（ヴィーガン）メニューだけど食べ応え＆満足感のある一品！
このレシピの生い立ち
週に何度か設けている我が家のヴィーガンデイのために考案。普通の醤油の代わりに醤油麹を使ってみたら、旨味の違いにびっくり！我が家の定番おかずになりました♡
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1玉（小〜中サイズ）
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 油（米油がおすすめ） 少々
  4. ☆醤油麹 大さじ2
  5. ☆すりおろししょうが（チューブ） 小さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆酒 大さじ1
  8. 大葉やネギ、白すりごま お好みで適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、厚揚げは油抜きして食べやすいサイズにカット、☆は全て混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに薄く油を引いて玉ねぎを焼く。

  3. 3

    玉ねぎに火が通ったら皿に取り出し、同じフライパンで（必要があれば汚れを拭ってから）厚揚げを焼き色がつくまで炒める。

  4. 4

    厚揚げが焼けたら、玉ねぎを戻し入れ、☆の醤油麹だれを絡めて完成！

  5. 5

    お好みで、刻んだ大葉やネギ、白すりごまをトッピング♪

コツ・ポイント

玉ねぎを焼くときは、フライパンに蓋をして弱火で蒸し焼きがおすすめ。じっくり火を通すことで甘みを引き出し旨味アップ！
レシピを編集
レポートを見る
共有
食材が好き☆'s cooksnap of when they made 厚揚げの醤油麹しょうが焼き.
いなばっくす☆'s cooksnap of when they made 厚揚げの醤油麹しょうが焼き.
や～たん食堂's cooksnap of when they made 厚揚げの醤油麹しょうが焼き.

つくれぽ (6)

つくれぽについて
今日つくる
leeeel
leeeel @cook_40051019
に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 塩っぺトースト
  2. ちくわの甘辛煮
  3. イワシバーグ
  4. フライパンビビンバ★動画あり★
  5. スタミナスムージー2 カカオ
  1. ★朝食！一瞬でできるチョコクロワッサン★
  2. 準備10分♪フリーザーB★チョコクッキー
  3. 簡単☆焼き肉チャーハン
  4. ホットプレートで瓦そば