夏さっぱり！モロヘイヤぶっかけそうめん
旬のモロヘイヤをさっぱり夏に食べたいと思ってランチにつくりました。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤがたくさんあまっていたので。
作り方
- 1
モロヘイヤは太い茎を取り除く。モロヘイヤをさっと茹で、細かく刻んでボールに入れ、麺つゆとごま油と天かすをいれてまぜる
- 2
そうめんを茹で、流水にもむ。しっかり水気を切ってお皿に盛る。
- 3
そうめんのうえにモロヘイヤ、いりごま、鰹節、刻みのりをのせて完成。
コツ・ポイント
めんつゆの量はお好みで調整してください
モロヘイヤはゆでると小さくなるので、多いかなと思うくらいがちょうどいい
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暑さで食欲のないときに、 時短、簡単、旨い是非お試し下さいのせる具材は自分のお好みでいいと思います
aeon1315 -
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