豚100gで4人!豚のオニポテマヨバーグ

よっち @cooking_yocchi
豚肉100gで4〜5人前!
玉ねぎとじゃがいもでカサハラ!
甘辛タレとマヨネーズの組み合わせは最高!
子どもウケ抜群です
このレシピの生い立ち
マヨネーズと甘辛タレを合わせたハンバーグが食べたかった
豚100gで4人!豚のオニポテマヨバーグ
豚肉100gで4〜5人前!
玉ねぎとじゃがいもでカサハラ!
甘辛タレとマヨネーズの組み合わせは最高!
子どもウケ抜群です
このレシピの生い立ち
マヨネーズと甘辛タレを合わせたハンバーグが食べたかった
作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎの皮を剥き細かく切る
※水につけなくて良い - 2
耐熱ボウルに1と水大さじ1を入れラップをして600w5分加熱をする
- 3
2をペーパーで軽く拭き、粗熱を取る。
- 4
ボールの中心を空けて豚肉を置く。
塩を入れて粘りが出るまで
肉だけ粘りが出るまで揉む - 5
Aも入れて
全体をよく混ぜる - 6
小さい丸を作り
ハンバーグのように中心に穴をあける。
米油を敷いたフライパンを温めて
蓋をして焼く - 7
焼き目がついたら裏返し
蓋を閉めて焼く - 8
焼き目がついたら
Bを一気に入れ
タレが少なくなるまで煮詰める※焦げないように注意!
たまに優しく裏返す - 9
くぼみを上にして盛り付け、
食べる直前にマヨネーズをくぼみに入れる。ネギを散らして完成!
- 10
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@cooking_yocchi
フォローしてね! - 11
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コツ・ポイント
崩れにくくなるポイント
●玉ねぎは特に細かく切った方が
ポロポロしにくい
●玉ねぎやじゃがいもをチンした後は
しっかり水分を取ること
※作りやすいよう少しだけ工程の順を変えました。
また、崩れ防止で片栗粉を追加しました!
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