ブロッコリーとアスパラのガリバタ味噌炒め
Rcoco @cook_40281143
バターの香りが食欲をそそり、ガーリックと味噌の味付けでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ったら美味しかったので、備忘録です。
ブロッコリーとアスパラのガリバタ味噌炒め
バターの香りが食欲をそそり、ガーリックと味噌の味付けでご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ったら美味しかったので、備忘録です。
作り方
- 1
アスパラとブロッコリーを食べやすい大きさに切る。
(レンジでチンしない場合は小さめだと火が通りやすいです) - 2
豚肉を食べやすい大きさに切る。
- 3
味噌を酒で溶いておく
- 4
フライパンにニンニクを入れ、豚肉を入れて炒める。
- 5
アスパラとブロッコリーを入れてさらに炒める。
- 6
肉も野菜も火が通ってきたら、③の溶いておいた味噌を入れて全体に味が行き渡るようにする
- 7
バターを入れて、バターが全て溶けたら、味見をして塩味等足りないようであれば塩などで味を整える
- 8
お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけたら完成！
コツ・ポイント
野菜が硬いか心配な方は先にレンチンしておくと良いかも◎肉とほぼ同じタイミングでフライパンに入れて炒めるとちょうど良い歯応えになると思います(^^)
ブロッコリーの芯も周りの硬い部分だけ切って使っても美味しいです♩
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