マレーシア風「ローストチキン」
Halal2Go @cook_40300052
トマト味をベースにタマリンドの風味とレモングラスの香り、皮はパリッと香ばしく、身はしっとりやわらかいローストチキンに。
このレシピの生い立ち
ブラヒム サンバルトゥミス・ソースはwww.halal2go.jpで購入できます。
マレーシア風「ローストチキン」
トマト味をベースにタマリンドの風味とレモングラスの香り、皮はパリッと香ばしく、身はしっとりやわらかいローストチキンに。
このレシピの生い立ち
ブラヒム サンバルトゥミス・ソースはwww.halal2go.jpで購入できます。
作り方
- 1
鶏もも肉の皮目に切り込みを入れる。
- 2
ボ－ルにサンバルトゥミス・ソース、オイスターソース、砂糖を入れて混ぜる。
- 3
②を①にまんべんなく塗り込み、冷蔵庫で1～2時間ほど漬け込む。
-
- 4
漬け込んだ鶏をソースとともに鍋に入れ、焦げないようにゆっくり煮込む。
- 5
200℃のオーブンで10分ほど焼き、皮がパリッとなったらできあがり。
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コツ・ポイント
※皮はパリッと香ばしく、身はしっとりやわらかに仕上がります。
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