豚こまでも！ご飯どろぼうナスの豚肉巻き
二階堂まなみ @manna0131
ナスを巻くだけでボリュームアップ！少ない材料で立派なメインに。
「ナスの肉巻き」TOP10入りレシピです(^^)/
このレシピの生い立ち
料理屋さんで食べたものを再現しました。
お店ではこれにプロセスチーズを巻いていました。
とてもおいしかったの冷蔵庫にある方はぜひお試しを。
豚こまでも！ご飯どろぼうナスの豚肉巻き
ナスを巻くだけでボリュームアップ！少ない材料で立派なメインに。
「ナスの肉巻き」TOP10入りレシピです(^^)/
このレシピの生い立ち
料理屋さんで食べたものを再現しました。
お店ではこれにプロセスチーズを巻いていました。
とてもおいしかったの冷蔵庫にある方はぜひお試しを。
作り方
- 1
・ナスはヘタを落とし、たて4等分に切り水にさらす。（太い場合は6等分）
・Aは混ぜ合わせる。 - 2
肉を広げ真ん中に大葉をしき、ナスを巻いていく。（お肉がコマ切れの場合はつぎはぎでも大丈夫^ ^）
-
- 3
フライパンに油をひき（分量外）肉の終わり目を下にし蓋をして火をつける。
-
- 4
中火で3分焼く。
ひっくり返して2分。
もう一面も2分焼く。 -
- 5
余分に出た油をペーパーで取り、調味料を入れて、転がしながら煮絡める。
-
コツ・ポイント
・巻く前にお肉のドリップが出ていたらふきとります。
・フライパンに残った油を取ると肉にタレが絡みやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22041685
