手羽先の参鶏湯風

のんこ8
のんこ8 @cook_40213906

鳥の出汁がとても生かされる料理
生姜たくさんいれて、ぽかぽかです
このレシピの生い立ち
食べてみたかったので、作ってみました

手羽先の参鶏湯風

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鳥の出汁がとても生かされる料理
生姜たくさんいれて、ぽかぽかです
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材料

  1. 手羽先（水洗いしておく） 8本
  2. えのき（半分に切ってほぐす） 1袋
  3. ぶなしめし（ほぐしておく） 1/2株
  4. 椎茸（薄くスライス） 1個
  5. もち米（洗っておく） 大さじ2
  6. 長ネギ（斜め切り） 1/3本
  7. にんにく（みじん切り） 1片
  8. 生姜（みじん切り） 好きなだけ
  9. ★酒 100cc
  10. ★水 700cc
  11. ★塩 小さじ1
  12. ★鶏がらスープ（顆粒） 大さじ1
  13. ★白だし 大さじ3
  14. ★ごま油 大さじ1
  15. いりごま 少々

作り方

  1. 1

    鍋に、手羽先、きのこ類、ネギ、生姜、にんにく、もち米を入れて
    ★を入れて、煮込む

  2. 2

    ぶくぶく沸騰したら、火を弱くして
    1時間ほど煮込めば完成！

  3. 3

    器にもって、ごまを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

コツはありません
とにかく煮込みます
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