煮込みハンバーグ
適当やろう @cook_40296446
我が家の定番メニュー！お肉フワフワの煮込みハンバーグは意外と簡単にできます！
このレシピの生い立ち
13年付け足しのデミグラスソース！このハンバーグだけはそこらのお店より美味しいはず（笑）料理は自己満足:-)
煮込みハンバーグ
我が家の定番メニュー！お肉フワフワの煮込みハンバーグは意外と簡単にできます！
このレシピの生い立ち
13年付け足しのデミグラスソース！このハンバーグだけはそこらのお店より美味しいはず（笑）料理は自己満足:-)
作り方
- 1
玉ねぎをみじんぎりにする
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- 2
フライパンに油を入れて炒める
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- 3
目に染みる匂いから、甘い匂いに変わったらオッケイ！
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- 4
別皿に移して、冷蔵庫で粗熱を取る(私も大概手抜きですが、玉ねぎの粗熱を取らないとお肉の油が溶けて味が半減します)
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- 5
○を混ぜる
(写真は和風パターンも同時に進行してるため×2になっています)※以後同じ -
- 6
耳たぶの柔らかさ
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- 7
お肉＋↑○＋粗熱を取った玉ねぎを混ぜる
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- 8
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- 9
お好みの形にする
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- 10
フライパンに油をしいて中火で焼く
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- 11
焦げ目がついたらひっくり返す
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- 12
反対側にも焦げ目がついたら水500cc入れて
蓋をして強火で煮込む -
- 13
汁気を飛ばしたら
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- 14
★を入れて中火で煮込む
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- 15
たまにひっくり返して、ソースがとろとろしてきたら出来上がりです
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- 16
お皿に盛り付けて召し上がれ
チーズを上に乗せても美味しいですよ！ -
- 17
コツ・ポイント
水を入れて煮込むことによって、肉汁をお肉が吸い込んでふっくら仕上がります！この時、しっかりと焼いておかないと煮くずれしちゃうので注意！
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