揚げないヘルシー♡茄子の焼き浸し
ヤマダcafe @cook_40420940
揚げてないのに揚げ茄子風！ヘルシー&簡単な茄子の調理方法です。つまみやお弁当にも使える簡単な便利副菜♡
このレシピの生い立ち
大好きな揚出し茄子を、とにかく簡単に手早く作る方法を考えました。面倒な揚げ作業もなく、調理後の片付けも簡単！しかもヘルシー！この揚げ茄子風を使って麻婆茄子などにアレンジもオススメです。
揚げないヘルシー♡茄子の焼き浸し
揚げてないのに揚げ茄子風！ヘルシー&簡単な茄子の調理方法です。つまみやお弁当にも使える簡単な便利副菜♡
このレシピの生い立ち
大好きな揚出し茄子を、とにかく簡単に手早く作る方法を考えました。面倒な揚げ作業もなく、調理後の片付けも簡単！しかもヘルシー！この揚げ茄子風を使って麻婆茄子などにアレンジもオススメです。
作り方
- 1
茄子の皮に浅く切込みを入れ、好みの大きさに切ります。
- 2
金属製のバッドにオリーブオイルを入れ、茄子の表面にオイルをコーティングするように混ぜます。
- 3
グリルに②のバッドごと茄子を入れ、まずは5分、茄子を返して5分ほど焼きます。表面に軽く焼色が付けばOK！
- 4
熱いうちに出汁醤油をかけ味を馴染ませます。好みで柑橘を絞っても美味しいです。
コツ・ポイント
切ってすぐ油をまぶせば、面倒なアク抜きは必要ないです。
油を表面に馴染ませてから焼けば、揚げてないのに揚げ茄子風に。
ヘルシーだし、ベチャッとしないのでおすすめです。バッドにアルミホイルを敷けば洗い物も減らせます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22093622
