おからもっちりショコラ/炊飯器•蛋白質
mikatetote @mirax_mika
おからと豆腐でできるもちもち食感を活かして、混ぜるだけでタンパク質、食物繊維豊富なおやつを炊飯器で簡単に。
このレシピの生い立ち
豆乳メーカーで、しっとりしてきめ細かいおからがたくさんできるので、料理している間に炊飯器でできるおやつを作ってみました。（写真は黒豆豆乳を作った時の黒豆おからです）
おからもっちりショコラ/炊飯器•蛋白質
おからと豆腐でできるもちもち食感を活かして、混ぜるだけでタンパク質、食物繊維豊富なおやつを炊飯器で簡単に。
このレシピの生い立ち
豆乳メーカーで、しっとりしてきめ細かいおからがたくさんできるので、料理している間に炊飯器でできるおやつを作ってみました。（写真は黒豆豆乳を作った時の黒豆おからです）
作り方
- 1
すべての材料をよく混ぜます。
炊飯器内釜に入れて、炊飯1時間スイッチオン。 - 2
開けてみて、まだ生の部分があれば追い炊きします。表面をおさえてふかふかスポンジの感じがあれば、焼き上がりです。
- 3
おからを落ち着かせるために15分ほどそのまま釜の中で放置し、
お皿に出します。 -
- 4
冷蔵庫で冷やしてからの方が、おからが落ち着いてしっとりもちもちします。1/8量でタンパク質約5g カロリー約98cal
-
コツ・ポイント
乾燥ではなく生のおからを使います。絹豆腐は水切りしません。混ぜてパサパサしていたら、豆腐や豆乳を足します。
毎日取り入れられる発酵食と料理教室講師育成サポート内側からにじみ出る健康を。食事からもっとシンプルに。10年目の現役薬膳料理教室講師だからこそできる、身体想いのレシピ。講師育成。味噌教室など。FB【薬膳料理と講師育成サポート「Mirax」】Instagram【cho_kakumei_mika】
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その他のレシピ
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