おからきな粉クッキー
かこがわごはん @cook_40297095
豆乳を搾った後に残る「おから」を使ったレシピ。食物繊維とたんぱく質が豊富で、ヘルシーなお菓子です。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2018年（平成30年） 2月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
おからきな粉クッキー
豆乳を搾った後に残る「おから」を使ったレシピ。食物繊維とたんぱく質が豊富で、ヘルシーなお菓子です。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2018年（平成30年） 2月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
作り方
- 1
バターは室温に戻す。クルミはビニール袋に入れて、すりこぎなどで叩いて砕く。
- 2
天板にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に温めておく。
- 3
バターをボウルに入れて泡だて器で混ぜる。バターが柔らかくなったら、砂糖を少しずつ加えてすり混ぜる。
- 4
溶き卵を少しずつ加えながらすり混ぜる。
- 5
おからときな粉を加えてむらなく混ぜ、クルミを入れて生地をまとめる。
- 6
直径３cmほどの棒状にまとめ、包丁で幅約１cmに切って、天板に並べる。
- 7
180℃に温めたオーブンで25～30分ほど焼く。
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