残ったピーマンやっつけろ！『じゃこピー』
ヨメ子のキッチン @cook_40261791
甘辛い濃いめの味付けで、少量でもご飯が進むおかずです。
濃いめの味付けなので、ピーマンが苦手な人でも食べられます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に取り残されたピーマンと、
中途半端に残ったミンチと、
なかなか使いきれないちりめんじゃこを、
美味しくやっつけるためのレシピ！
お弁当の隙間を埋めるおかずにもおすすめです(^^)
残ったピーマンやっつけろ！『じゃこピー』
甘辛い濃いめの味付けで、少量でもご飯が進むおかずです。
濃いめの味付けなので、ピーマンが苦手な人でも食べられます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に取り残されたピーマンと、
中途半端に残ったミンチと、
なかなか使いきれないちりめんじゃこを、
美味しくやっつけるためのレシピ！
お弁当の隙間を埋めるおかずにもおすすめです(^^)
作り方
- 1
ピーマンを5mm幅程度にカットする。
- 2
ミンチ肉をフライパンで炒め、料理酒、砂糖、みりんを加えて炒める
-
- 3
ミンチ肉に火が通ったらピーマンを加え、更に炒める
-
- 4
ピーマンがしんなりしてきたら醤油を加えて炒め、ちりめんじゃこを加えて炒める
-
- 5
水分が飛んだら完成！
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コツ・ポイント
炒め物というよりは、佃煮的な物に近いイメージの副菜です。
我が家は濃い味で、甘辛い味付けなので、お好みで調味料を調節してください。
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ちりめんじゃことピーマンの甘辛炒め ちりめんじゃことピーマンの甘辛炒め
甘辛い味付けとじゃこ·くるみのカリカリとした食感でピーマンが苦手な方でも美味しく食べられます。彩りも良いのでお弁当にも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22100582
