本格◆杏仁豆腐
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
杏林霜（きょうりんそう）を使った本格杏仁豆腐です
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 140Kcal たんぱく質 5.2g 脂質 5.8g 炭水化物 18.7g カルシウム 120mg 鉄 0.2mg ビタミンC 15mg 食物繊維 0.7g 食塩相当量 0.1g
本格◆杏仁豆腐
杏林霜（きょうりんそう）を使った本格杏仁豆腐です
このレシピの生い立ち
１人分栄養素
エネルギー 140Kcal たんぱく質 5.2g 脂質 5.8g 炭水化物 18.7g カルシウム 120mg 鉄 0.2mg ビタミンC 15mg 食物繊維 0.7g 食塩相当量 0.1g
作り方
- 1
牛乳50ｃｃに粉ゼラチンを溶かしおく。
- 2
鍋に牛乳とＡを入れて、泡だて器でかき混ぜながら中火弱で温める。
- 3
②がふつふつ泡立ってきたら弱火にして５分間程かき混ぜる。
- 4
火を止めて、①を加えてしっかりかき混ぜる。
- 5
器に注いで表面に気泡が出来ていたら、爪楊枝で突いて泡を消す。
- 6
冷蔵庫で冷やして固め、季節のフルーツを飾る。
コツ・ポイント
乳製品のたんぱく質には
必須アミノ酸が多く含まれており、筋肉のエネルギー補給ができます！！
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