ブルーベリージャムでガトーバスク
berry☆Blue @cook_40304462
出来立てはクッキーのようなサクサクした食感です。時間がたてば少ししっとりソフトクッキーのようになります。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをブルーベリーに変えて作って見ました。
ブルーベリージャムでガトーバスク
出来立てはクッキーのようなサクサクした食感です。時間がたてば少ししっとりソフトクッキーのようになります。
このレシピの生い立ち
本で見たレシピをブルーベリーに変えて作って見ました。
作り方
- 1
ボウルにバターを入れクリーム状になるまですり混ぜ、砂糖を加えよく混ぜる
- 2
ときほぐした卵を2回に分けて加えその都度よく混ぜる
- 3
薄力粉とベーキングパウダーとアーモンドプードルをふるい入れゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 4
生地をゴムベラでボウルの側面にこすりつけるように3周くらい混ぜる。
- 5
生地を絞り袋に入れカップにそって絞り入れる。真ん中にブルーベリージャムを入れ上に蓋をするように残りの生地を絞り入れる。
- 6
トレーに入れ冷蔵庫で20分くらい休ませる。
- 7
オーブンを170℃に温め生地の表面に艶出し用の卵黄を刷毛で塗り170℃で30分160℃で15分焼く。
コツ・ポイント
中に入れるものを変えるだけで色んな味が作れます♪
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