Gambas flambeadas con mejillones
jorbasmar @jorbasmar
Hoy, os presento un plato muy sencillo de realizar, que será apreciado casi por cualquier paladar y tampoco es excesivamente caro.
Gambas flambeadas con mejillones
Hoy, os presento un plato muy sencillo de realizar, que será apreciado casi por cualquier paladar y tampoco es excesivamente caro.
Paso a paso
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Aunque las gambas congeladas no son excesivamente caras, si tenemos en cuenta el precio de los mejillones, que son baratos, podemos preparar un plato espectacular y sencillo de realizar, a un coste asequible.
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Los mejillones los tenía cocidos al vapor sobrantes de otra receta.
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Una vez descongeladas las gambas, colocamos una sartén grande a fuego medio, con un generoso chorro de aceite.
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Colocamos las gambas sobre el aceite, salándolas y espolvoreándolas con perejil picado. Cuando comiencen a cambiar de color les damos la vuelta, volvemos a salarlas y colocarles más perejil por encima.
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Nos aseguramos de tener el extractor de la cocina apagado y rociamos con la copa de brandy las gambas. Encendemos el brandy con un mechero y cuando se apague la llama apagamos también el fuego.
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Solo nos resta colocar 10 gambas en cada plato con cinco mejillones a cada lado. A la mitad de los mejillones los rociamos con el zumo de limón, la otra mitad los cubrimos de all i oli. Servir inmediatamente para que las gambas lleguen calentitas a la mesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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