Pastel de pollo y bacón

En una bandeja, colocamos la primera capa de rebanadas de pan, que serán 4 por capa. Hacemos la bechamel https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/2016/11/20/bechamel/ Abrimos el bote de tomates pelados, y los trituramos con la batidora. Una vez triturado, untaremos el tomate en las rebanadas de pan. Encima pondremos el pollo desmenuzado, y con una cuchara una capa fina de bechamel.

Montamos otra capa de pan de molde, untamos con tomate y pondremos las lonchas de bacón. Rociamos con bechamel una capa fina. Montamos otra capa de pan de molde, incorporamos el pollo desmenuzado, bechamel y así con la última capa que irá de bacón. La capa superior para cerrar el sándwich, irá de pan de molde. Y untaremos de bechamel bien, espolvoreamos el queso mozzarella y pondremos en dados la mantequilla.

Introducimos al horno precalentado a 220°, durante 15 minutos hasta que esté dorado y gratinado. Una vez listo, partimos en porciones y servimos.

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