Guisado de pollo con tallarines

Sandra Ruiz Boix
Sandra Ruiz Boix @cook_5991884
Elche

Un guiso muy sencillo y sabroso, gusta tanto a los mayores como a los más peques de la casa.

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Ingredientes

45-60 minutos
2-3 raciones
  1. 1/2pechuga y un muslo deshuesado y a taquitos
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1cebolla
  4. 1-2tomates (dependiendo el tamaño)
  5. 1,5 litrosagua
  6. sal
  7. Aceite de oliva
  8. 2 hojaslaurel
  9. 1 cucharaditacolorante

Paso a paso

45-60 minutos
  1. 1

    En la olla donde vayamos a hacer el guisado echamos un chorrito de aceite y sofreímos el pollo, una vez sofrito reservamos.

  2. 2

    Cortamos el pimiento en tiritas y lo echamos en la misma olla con el aceite sobrante del pollo, una vez sofrito reservamos junto con el pollo.

  3. 3

    Picamos la cebolla y la echamos a la olla para pocharla. Mientras se va pochando la cebolla rallamos el tomate, una vez la cebolla esté doradita echamos el tomate y sofreímos.

  4. 4

    Añadimos el pollo, el pimiento, las hojas de laurel, sal y la cucharadita de colorante y removemos

  5. 5

    Añadimos el 1,5l de agua y lo cocemos a fuego lento durante 30-45 minutos, probamos y rectificamos de sal si hace falta

  6. 6

    Añadimos los tallarines (yo los rompo en varias partes para que sea más fácil comerlos luego) y tras 10 minutos ya lo tenemos listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sandra Ruiz Boix
Sandra Ruiz Boix @cook_5991884
Elche

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