Guisado de pollo con patatas y pimientos variados

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Con un poquito de carne, en este caso tenía pollo, la carne que más consumimos en casa, se puede hacer este riquísimo y rendidor guiso.
Lo he acompañado con patatas y pimientas de color rojo, verde y amarillo.
¡Que rico, que rico!

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 1pechuga grande de pollo
  2. 200 grspanceta
  3. 2patatas grandes
  4. 2cebollas moradas
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1/2pimento amarillo
  8. 200 grsguisantes cocidos
  9. Aceite de oliva
  10. Sal y pimienta
  11. Tomillo y orégano molido

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Limpiar la pechuga de grasa, piel y huesecillos. Contar en trocitos. Quitar un poco de grasa de la panceta y picar. Lavar y pelar la cebolla, los pimientos y la patata. Picar.

  2. 2

    Rehogar en una tartera con un poco de aceite, el pollo y la panceta a fuego fuerte. Cuando esté dorado añadir los pimientos y las cebollas. Condimentar a gusto.

  3. 3

    Cubrir con agua caliente y cocer 15´ tapado y a fuego bajo. Añadir las patatas y seguir la cocción gasta que la patata esté cocida. Incorporar los guisantes y calentar todo muy bien antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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