Guisado de pollo y garbanzos

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana

Pollo a la plancha del día anterior con unos buenos vegetales 😋

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 1pimiento
  3. 1/2cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 1ajo
  6. 1 cuartopuerro
  7. 100 grgarbanzos cocidos
  8. Agua, sal, perejil y cúrcuma

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picar la cebolla y el pimiento y poner a pochar en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos

  2. 2

    Yo usé una pechuga asada de la cena anterior. Si no la tienes puedes asarla ahora en una plancha con un chorrito de aceite y sal. Marcar por ambos lados.

  3. 3

    Pelar y cortar en daditos la zanahoria y el ajo y añadir a la olla

  4. 4

    Pelar y cortar en daditos el tomate. También lavar una ramita de perejil y picar fino. Añadir a la olla y tapar.

  5. 5

    Cortar en dados la pechuga. Si está ligeramente cruda no pasa nada, se acabarà de cocinar en la olla.

  6. 6

    Añadir medio litro de agua. Probar de sal y rectificar. Añadir una pizca de cúrcuma y algunas hierbas aromáticas si queremos como albahaca o orégano.

  7. 7

    Cuando empiece a hervir añadir el arroz y cocinar por 15 minutos

  8. 8

    Servir calentito y con cuchara en la mano

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Escrita por

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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