Champiñones rellenos

Lavamos bien los champiñones y los vaciamos.

Freímos en una sartén la cebolla junto con la carne picada, el pavo y todo lo que le hayamos quitado a los champiñones. Y a esto le añadimos la sal, el ajo y el perejil picados.

Cuando lo tengamos todo bien frito añadimos 2 o 3 cucharadas soperas de harina y dejamos que se fría bien. A continuación echamos la leche y vamos removiendo hasta conseguir una especie de bechamel.

Pasamos los champiñones por la sarten, vuelta y vuelta que no se hagan mucho y procedemos a rellenarlo con el relleno que hemos preparado anteriormente.

Cuando el queso se haya gratinado bien ya están listos.