ต้มยำน้ำใสเป็นต้นตำรับของต้มยำ เพราะอาหารไทยในอดีตนั้นมักจะไม่ใส่นมหรือกะทิและมักจะปรุงอย่างง่าย ๆ ไม่มีเครื่องปรุงอะไรมากนัก โดยต้มยำน้ำใสจะมีส่วนประกอบหลัก คือ เนื้อสัตว์ เช่น กบ ปลาช่อน ไก่บ้าน ฯลฯ และจะมีเครื่องเทศหลัก คือ ตะไคร้ ใบมะกรูด พริกทั้งสดและแห้ง ข่า เป็นต้น

มีเห็ดเยอะเลยเอามาทำต้มข่าตามใจฉัน😄

#ทำกินอินเทรนด์

ทานกับมะเขือย่าง ผักสดผักลวก อร่อยไม่อ้วน

#ทีมผักรักสุขภาพ

ช่วงนี้เทศกาลถือศีลกินเจ เลยอยากทำอาหารเจง่ายๆ ดูบ้างค่ะ

เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของผม ที่แม่ชอบทำให้ทานมาก เพราะแม่รู้ว่าเราชอบมะระ แต่จะให้หอมอร่อย เราต้องเอาผัก (มะระและเห็ดหอม) ไปทอด เพื่อดึงเอากลิ่นของมันออกมา ซึ่งจะมีกลิ่นหอมพิเศษกว่าการนำผักไปต้มในน้ำเปล่า อีกอย่างคือ ผักจะสุกและเปื่อยเร็วขึ้นโดยไม่ต้องเสียเวลาไปตุ๋นให้เนิ่นนานครับ

เห็ดทอดเกลือ จิ้มกับน้ำจิ้มอะไรก็อร่อย เป็นขอกินเล่นยามว่าง (กรอบนาน ไม่อมน้ำมัน)

#ครัวผจญภัย#lazycooking#sibbil#อาหารเจ#เห็ด#ยำผู้ทำ#แม่บ้านปุ๊

เห็ดเป็นพืชที่มีวิตามินสูง สรรพคุณป้องกันเกี่ยวกับหวัดได้ดี ทำง่ายไม่ยุ่งยาก