きのこたっぷりエスニックサラダ
muchan611 @cook_40128938
きのこと水菜の温サラダ。ナンプラーの香りがなんとも新鮮！食べ応えのあるの副菜になりますよ◎
このレシピの生い立ち
水菜が特売だったので、大量消費したくて。温サラダにするとかさが減るのでたくさん食べられます◎
きのこたっぷりエスニックサラダ
きのこと水菜の温サラダ。ナンプラーの香りがなんとも新鮮！食べ応えのあるの副菜になりますよ◎
このレシピの生い立ち
水菜が特売だったので、大量消費したくて。温サラダにするとかさが減るのでたくさん食べられます◎
作り方
- 1
水菜、きのこ類を食べやすい大きさに切っておく
- 2
オリーブオイルを敷いたフライパンにきのこ、塩胡椒、酒を入れ、強火にかけて蓋をする
-
- 3
酒が蒸発してきたら少し炒めて、きのこに焼き目がついたらニンニクチューブを入れて混ぜ、鍋肌からナンプラーをかけ、再度混ぜる
-
- 4
水菜をフライパンに入れてサッと混ぜ合わせたら完成！
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コツ・ポイント
きのこは焼き目がついた方が香ばしくて美味しいです！
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