どうしても余りがちなおせちに使うかまぼこや水菜を使って、あっさり味のそばサラダにしてみました♡

ユリの根のてんぷらを作っておくと重宝します。

冷たくしてもあたたかくしても美味しい天ぷらそば。定番の桜えびと玉ねぎのかき揚げです。

おせちの材料に、お蕎麦とお出汁をプラスしただけの年越そばを作ってみました。おせちの紅白なますが苦手な方も、是非。

少しでも楽に年末年始の料理を作れるように、時間のある時に野菜の下処置をしておきます。冷凍が出来るので、年越し蕎麦や雑煮餅に添えることが出来ます。お節料理の彩にもお役立てください。お好みの型で抜いて、お楽しみくださいね。※料理に役立つだし汁は（ID:20269306）（ID:18020004）（ID:18202722）※雑煮のレシピは（ID:19403146）（ID:18230185）（ID:17842711）（ID:21170193）（ID:19351709）※煮物のレシピは（ID:23770397）（ID:18180017）（ID:20275760）（ID:17840247）（ID:19875921）を参考にしてください。

かつおと昆布のだし汁が効いています。※ゴメンなさい。レシピ名を変更しました。（2012/12/27)

お惣菜店の海老天みたいに揚げよう～♪太くても細くても豪華な衣で変身～もう買うなんてしなくていいよ～♪我が家は晦日にもコレ

2017年の年越しそばは、ハヤシで。おそばはスタンダードに和そばを使ったけれど、おつゆとしてハヤシを。

開運と書かれた日本そばが売られていたので年越しそばを作りました。開運祈願をしながらです。

みりんを少し多めにしたそばつゆです♪飲み干せるくらい優しい味です。調味料にはお金をかけてね。

ニシンにしたり、天ぷらにしたり好みによって具は変わりますが、そばつゆは美味しいものを！！今年のうちの年越しそばです！

鰹と昆布で鰹は強火で沸かしてあえて雑味を出す事で、蕎麦つゆにしたときにカエシに負けないようにします。すき焼きの割下にも。