作り方
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かしている間に、水菜を2cm程度にカットしておく。
- 2
★の調味料を混ぜ合わせる。
-
- 3
沸騰したら、水菜の茎を20秒茹でてから、葉を加え1分茹でる。
-
- 4
冷水で一気に冷やす。
- 5
水菜の水分をしっかり絞り、★の合わせ調味料と混ぜたら完成。
-
コツ・ポイント
①水菜を茹でるときは必ず、茎→葉の順番に♪
②水菜を茹でたら、冷水で一気に冷やすことで食感も色も良くなります♪
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
「うまい菜」のゴマ和え……胡麻和えの基本 「うまい菜」のゴマ和え……胡麻和えの基本
シンプルに何も加えないで、我が家の「ゴマ和え」の基本とおり作ってみました。ホウレンソウ、三度豆なども同様に作っています。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22426346
