🥗Ensalada de arroz 🍚 integral con espinacas y yogur

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Receta propia pero no tiene mérito

🥗Ensalada de arroz 🍚 integral con espinacas y yogur

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Ingredientes

30 min
  1. Arroz:
  2. 1 vasoarroz integral
  3. 2 vasos y un poco más agua
  4. 2 cucharadasaceite
  5. 2 dientesajo
  6. Cuerpo ensalada:
  7. 100 gramosespinacas
  8. 1/2 tazaperejil picado
  9. 1 dienteajo picado
  10. 1/2cebolleta grande
  11. 6pepinillos pequeños
  12. 1 puñadoaceitinas negras
  13. Aderezo:
  14. 1yogur natural
  15. 1, 5 cucharada aceite de oliva virgen extra
  16. Sal

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Se sofríe el ajo.

  2. 2

    Se echa el arroz y el agua y se deja a furgo vivo 25 minutos. Se reserva

  3. 3

    Se añaden al arroz

  4. 4

    Se va picando la cebolla y perejil.

  5. 5

    Se pica el pepenillo y se añade

  6. 6

    Se maja un diente de ajo más y se añade.

  7. 7

    Se corta la espinaca y se agrega.

  8. 8

    Se prepara el aderezo (yogur, sal y aceite)

  9. 9

    Se sirve con aceitunas

  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13

    Otra ensalada con yogur

  14. 14
  15. 15
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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