10分でお店の味⭐︎白いペスカトーレ
アクアパッツアのようなお味のパスタです！海の幸の旨味が美味しい♪
あっという間に大絶賛のパスタが作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
大切な友人が我が家に来ることになり、パスタをリクエストされたことがきっかけでこちらのレシピを作りました！
最高の味でおもてなしをしたかったので、何度も試作しましたよ^o^♡
10分でお店の味⭐︎白いペスカトーレ
アクアパッツアのようなお味のパスタです！海の幸の旨味が美味しい♪
あっという間に大絶賛のパスタが作れちゃいます♡
このレシピの生い立ち
大切な友人が我が家に来ることになり、パスタをリクエストされたことがきっかけでこちらのレシピを作りました！
最高の味でおもてなしをしたかったので、何度も試作しましたよ^o^♡
作り方
- 1
アサリは30分以上塩水に浸して砂抜きをしておく
- 2
海老の殻をむき、背腸を取り除き、背中側に切れ目を入れて塩（分量外）を少々振りかけ揉み込んでおく
- 3
ミニトマトを半分に切る
- 4
スパゲッティーを茹でる用のお湯（塩を少々入れる）を鍋に沸かしておく
- 5
スパゲッティーを茹で始める。
袋の表示より2分少なめにする
茹で上がったら、ザルに上げておく -
- 6
フライパンにオリーブオイルとニンニクすりおろしを混ぜて蓋をして（跳ねるので）火をつけてパチパチ音がしたら一旦止める
-
- 7
パチパチ音がなくなったら蓋を開けて、Aの材料全て入れる
-
- 8
全体をよく混ぜてから蓋をして強火で煮る
-
- 9
アサリの殻が開いたら一旦シーフード類をお皿に移す（加熱しすぎると固くなる為）
-
- 10
フライパンに茹でたスパゲッティーを入れて強火で煮込む。(汁気が少し残る位まで）味見をして必要であれば塩を少々振る。
-
- 11
作り方10をお皿に盛り、別にしていたシーフードの具も盛り付け、パセリをトッピングして完成です！
-
コツ・ポイント
スパゲッティーを茹でながらソースを作れば10分程度で作れます♪
スパゲッティーの茹で時間を短めにし、ソースの入ったフライパンで煮込むことでより旨味が染み込みます！
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